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El molino mecánico, el menos saludable, trabaja el grano de cereal con un sistema de rodillos industriales de acero, que va triturando el trigo hasta conseguir una harina fina. En cambio, el molino de piedra se hace con dos rocas de silex, de gran dureza. Consiguen hacer harina de forma artesanal.
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El grano es molido en este molino de piedra lentamente, lo que se traduce en una harina que conserva todas sus propiedades organolépticas y nutricionales. Cereales Tradicionales En comparación con las variedades comerciales, se ha comprobado que los cereales tradicionales poseen una concentración mayor de micronutrientes.
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Piedra francesa que como se ve está compuesta de varias partes unidas por un zuncho circular. Las piedras francesas son menos frecuentes en los molinos toledanos aunque es más fácil encontrarlas en los molinos de mayor envergadura, en los mejor comunicados y en los más modernos o de transición a fábricas de harina.
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Harina de Trigo ECO Molino de Piedra. Ecológico. Harina de alta extracción. Proteina: 12,50%. Artículo: 062. Harina Integral de Trigo ECO Molino de Piedra. Ecológico y Integral: conserva el germen y el salvado en la misma proporción que el grano de cereal íntegro. Proteina: 13,00%.
Molino Río Uruguay S.A. data del año 1940. Este molino neumático, ubicado en la ciudad de Montevideo dentro de su zona portuaria, tiene una capacidad de 200 Toneladas diarias, elaborando unas 15 variedades de harina de trigo.-
Todas nuestras harinas ecológicas son molidas a la piedra para preservar todo el sabor, el olor y las texturas de las harinas de antaño.El proceso de molienda artesanal en molino de piedra, tal y como se hizo en Europa durante siglos, permite que nuestras harinas conserven todo el sabor y el aroma de los cereales que durante milenios han constituido la base de nuestra dieta.
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MOLINO DE PIEDRAS VARIO Carcasa: Madera Capacidad de Molienda: 110g por minuto en molienda fina, 300g en molienda Gruesa. Medidas (An-Prof.Al): 19,5 x 26x 42 cm Peso: 13 kg Capacidad de embudo: 1.200 g para moler harina, 120grm para hacer copos Potencia del motor: 600W Finura de la harina: 82% más pequeño de 0,3 mm Tipo de piedra: Corindón Tamaño de la piedra: 90mm de .
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